Como detectar alimentos que podem conter trigo

NÃO ingerir alimentos cujo rótulo contenha os seguintes ingredientes:

• Albumina hidrossolúvel
• Globullinas solúveis
• Prolaminas
• Gliadinas
• Glutelinas
• Gluteninas
• Glúten

NÃO ingerir alimentos abaixo:

• Farinha de trigo
• Flocos e Farelo de trigo
• Germe de trigo
• Bagos integrais de trigo
• Kibe
• Pão de trigo
• Farinha de pão (Farinha de rosca)
• Pudim de pão
• Macarrão
• Massas
• Glúten de trigo
• Semolina
• Aveia, Farelo e Farinha de aveia
• Bebidas maltadas
• Extrato de cereais
• Farinha de cereais
• Cuscus
• Cereais maltados (tipo sucrilhos)
• Cevada e Centeio
• Malte

Alimentos permitidos:

• Milho
• Amido de milho
• Farinha de milho
• Fubá
• Pipoca
• Canjica
• Arroz
• Creme de arroz
• Farinha de arroz
• Flocos de arroz
• Mandioca
• Macarrão de arroz
• Farinha de mandioca
• Sagu
• Tapioca
• Polvilho
• Araruta

Fonte: www.foodallergy.org