Reações cruzadas em alergia alimentar

O que é reação cruzada?

A reação cruzada ocorre quando o sistema imunológico reage a um alimento que contem proteína semelhante à do alimento alergeno. Mas, felizmente a chance dessa reação ocorrer é baixa, como mostra a tabela abaixo.

Fonte:
Food allergy: A practice parameter update—J Allergy Clin Immunol 2014